|
|
Aspergepakketje Met Roodbaars En Kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram witte asperges , 2 roodbaarsfilets , peper , 3 1/2 eetlepel olijfolie , 4 takjes peterselie , 1 eetlepel kappertjes , 1/2 citroen
Voorbereiding:
Asperges schillen en in grote pan met ruim kokend water in ca.8 minuten beetgaar koken.
In vergiet laten uitlekken.
Roodbaarsfilet droogdeppen met keukenpapier ,verse peper erboven malen.
In koekepan 1 eetlepel olie verhitten en filets op hoog vuur om en om ca.1 minuut bakken.Van vuur afnemen.
Boven kommetje peterselie fijnknippen.
Kappertjes fijnhakken en met de rest van de olie door de peterselie scheppen.
Op smaak brengen met peper.
Citroen in
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden.
Pakketjes op bakplaat in het midden van de oven in 8 a 10 minuten laten garen.
Pakketjes over 2 borden verdelen en aan tafel openmaken.
|
|
|